Ароматизатор Ваниль Magic
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Приготовить алкогольный напиток с бархатистым экзотическим ванильным вкусом можно в домашних условиях, потратив на это несколько минут. Для этого потребуется самогон, водка или спирт и, самое главное – пищевой ароматизатор «Ваниль».
Ваниль придает алкоголю необычный вкус. Обычно на ее основе готовят сладкие ликеры. Но особенностью этой пряности является то, что даже будучи добавленной в обычную водку или самогон, она придает крепкому напитку легкую сладость без добавления сахара. Ваниль может стать компонентом вина, рома, бренди или любого другого напитка. Ванильный самогон имеет темный цвет, который придает ему экстракт ванили, содержащийся в ароматизаторе.
Ароматизаторы и концентраты Magic изготавливаются исключительно из натуральных компонентов. Путем иссушивания и переработки продуктов в порошкообразную массу и быстрого влагоотделения, желаемый компонент будущего коцентрата теряет до 93% своей массы, оставляя за собой исключительно органолептические свойства (вкус, цвет, аромат). Затем, полученную смесь пастеризуют и при необходимости разводят с жидкостью, но уже абсолютно в другой пропорции.Широко применяется в пищевой и ликёро-водочной промышленности. Добавка совершенно безопасна для вашего здоровья.
Выявлено, что полностью свой конечный вкус, цвет и аромат алкогольный напиток приобретает через сутки после смешивания. После того как Вы растворили ароматизатор, он начинает входить в реакцию с первичным суслом на молекулярном уровне и может выделять резкий запах, поэтому не стоит судить о качестве напитка как минимум первый час после смешивания, и не стоит продолжать доливать алкоголь. Как и реакция при производстве водки в первые 30 минут выделяет резкий запах, тепло и помутнение, а в дальнейшем - нормализуется.
Рабочая дозировка ароматизатора в конкретном продукте подбирается пользователем в процессе тестирования на конкретных рецептурах.
Рекомендуемая дозировка: 0,8 - 1,0 г/л
Отзывы не найдены